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鶏のテリマヨに挑戦

今回も爺キンが簡単な料理に挑戦しました。

前回は豚肉だったので今回は鶏肉です

鶏肉を使って照り焼きマヨネーズを作りたいと思います

材料です(4人分)

鶏むね肉　　　　　　　　2枚
醤油　　　　　　　　　　大さじ4
みりん　　　　　　　　　大さじ2
マヨネーズ　　　　　　　適量
砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
キャノーラ油　　　　　　少々

１　鶏肉を一口大に切る

２　フライパンにキャノーラ油を少量引いて強めの中火で熱し
　　鶏肉を焼き、こんがりと色がついたら裏返します
　　(キャノーラ油を少なめにするのは鶏肉から結構な油が出るためです)

３　鶏肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります

４　醤油・砂糖・みりんを混ぜ合わせて鶏肉に加えてグツグツするまで煮る

５　絡めて焼き上がったら皿にとりマヨネーズをかけて出来上がりです

出来上がったのがこちら

きざみネギをかけたかったのですが買い忘れました

見た目的にもきざみネギがあった方が良いと思います

焼いてる途中がこちら

鶏からかなりの油がにじみ出てきますのでキャノーラ油は少なめで十分です

簡単な料理ですが美味しいです。

ちょっとした一品に是非作ってみて下さい